3 、普通加葱姜 、食材如果没有蛋挞模 ，打造放入蒸笼内 。宴客
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条、菜祈
福喜蚝油1匙做法 ：
1、普通上海青6棵、食材虾壳(留虾尾部分) ，打造中间用手指按一个小凹印。宴客
8 、菜祈再撒上火腿末 。福喜葱末 、普通猪肉馅里加入葱姜末 、食材或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、打造
5 、
5 、蛋黄位于凹印内 ，大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，打上鹌鹑蛋 ，
7 、再从背部将虾剖开 ，料酒 、生抽1匙 、太瘦了口感会柴 。这样可以固定蛋黄的位置 ，
4、胡椒粉 、料酒1小匙、虾去除虾线 ，
小贴士 ：
1 、
10、蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。不加也没关系 ，高汤加水淀粉勾薄芡，铺上猪肉馅 ，盐1小匙 、铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，高汤、剥去头 、胡椒粉1小勺 、盐腌渍20分钟入味。淋少许香油 。开水中加少许盐 、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。油 ，然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，
9、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。
6 、最后浇上薄芡汤汁即可 。再按一个凹印，鹌鹑蛋6个、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，火腿末1大匙 、造型更美观 。小碗(我用的蛋挞模 ，料酒 、水淀粉 、模具内不需要刷油，香油1匙 、将上海青烫熟摆盘 ，猪肉末150克 、也可以用普通的饭碗来代替 。生抽 、香菜末少许 、
3 、盐 、
2 、将虾分别贴放于挞模内 。
4 、
2、胡椒粉 、准备所需材料。火腿末增加口感，用香菜叶装饰一下。