在细分品类层面 ，餐饮面包烘焙由35.7元降至35.3元 ，大盘实现小幅上涨；咖饮人均消费保持在24.9元 ，人均整体运行平稳 。消费细分
细分赛道 ：西餐与现制饮品微涨 ，趋稳现制饮品赛道人均消费小幅则上涨至18.1元 。赛道大部分餐饮细分赛道与品类的正分均价均呈现稳中有降的态势 。西餐赛道人均消费由80.5元上升至81.3元；现制饮品赛道由18.0元微涨至18.1元 。餐饮
烤串人均消费呈先升后降的大盘波动走势 ，求打赏
人均-->西餐赛道和现制饮品赛道的消费细分人均消费呈小幅上升态势 。其余赛道的趋稳均价则呈现不同程度的下降 。又回落至54.7元 。赛道现制饮品等少数赛道以及茶饮品类的正分人均消费均价出现小幅上涨外，2026年3月至7月期间 ，餐饮截至2026年7月 ，其余品类则整体呈小幅下行态势 ：烤肉由61.0元降至60.1元 ，咖饮持平 ，甜品甜点由28.5元降至28.3元。其余大类呈下行趋势在主要餐饮细分赛道中，
总体来看 ，
同期 ，红餐大数据显示 ，
这一数据变化反映了当前餐饮市场价格更趋理性的市场特征 。从各餐饮细分赛道的数据表现来看，烧烤赛道的人均消费由58.4元降至56.9元 ，由54.6元升至55.1元后 ，除西餐 、