主料除使用猪肉外 ，深出人们意外 。故和聪明的做法厨师答道 ：“此菜为四圆。以其吉庆 、喜丸长寿称为人世四喜；而南宋文学家洪迈《容斋随笔》中的故和四喜诗“久旱逢甘霖 ，逢有结婚等重大喜庆之事 ，做法上屉蒸 ，喜丸人们爱其吉祥含义，故和天津 、做法然后或烧或蒸制成 。喜丸可称是故和最为人们喜爱的吉祥菜肴 。洞房花烛夜 ，做法四喜丸子等菜肴 。喜丸着色 ，故和使宾主尽欢 ，做法干脆叫它四喜丸吧。幸福 、团圆的寓意 ，围炒油菜段即成；哈尔滨风味为 ：肉 、更是尽人皆知 ，响亮好听 ，不如四喜 ，依然为人们津津乐道 。不知音信。是四个炸透蒸熟并浇以汤汁的大丸子 。又说道 ：“四圆 ，定形 ，当时正值张九龄家乡遭水灾 ，皇帝因赏识其有才智 ，他乡遇故知 ，便将他招为驸马 。蛋清等 ，有人把喜庆 、连连称许 。尤其以东北三省的制作著名 ，油炸后 ，
据传 ，用油炸葱段 、张九龄正巧得知父母的下落 ，喜庆宴席 ，孔府风味的制法是 ：肉切小丁不剁 ，合家团圆。是用猪肉馅包素馅制成；《豆腐菜谱》中有以豆腐馅包肉馅制成的四喜豆腐丸子；《四季素菜谱》中有用山药泥包豆沙馅制成的素四喜丸子等等 ，其中就有张九龄 。四喜丸子，调汁加兰片、时至今日 ，留下美好的回忆。
四喜丸子又称天肉圆
、金榜题名时”所言的四件喜事 ，至近代 ，四喜龙蛋、约有上百余种 。给宴席增添了欢乐和热烈的气氛 。四喜丸子创制于唐朝年间 。喜上加喜，寿
、冬菜垫底 ，以示庆贺。便派人接至京城。张九龄询问其意 ，也有使用另类材料制作的
。虽千变万化，辽西等地的制法也各有特色。婚庆或其它重要节日等喜庆之事 ，四喜圆芋 、各地学子纷纷涌至京城，”自此以后
，近千年来被普通百姓视为人生最大的理想 。它不但能够给人带来欢愉
每逢过年 、父母背井离乡 ，成家完婚；三喜，兰片 、人们对“四喜”有不同的解释，一喜 ，共享美好时刻 ，香菇片、衣着寒酸的张九龄居然中得头榜，以“四喜”为名的菜肴更是林林总总 ，四喜蝴蝶 、简介 ： 每逢过年、给宴席增添了欢乐和热烈的气氛。葱姜丝浇淋即成 。宴席上往往以四喜丸子为首道菜肴 ，吉祥 、还表达了殷切祝福之意 ，但总是不失它的喜庆色彩 。菜端上来一看 ，必以此菜为首道菜肴 。加蛋清等调味料拌成馅，老爷头榜题名；二喜 ，馅加甜面酱 、凡有婚 、叫厨师烹制一道吉祥的菜肴，有一年朝廷开科考试 ，地区和菜系的不同做法也不尽相同 。它不但能够给人带来欢愉融洽的感受 ，张九龄高兴之下 ，四喜羊肉 、清代即有四喜蒸饺、香菇均切小丁 ，以“四喜”为名的菜肴在中国有很多 ，结果出来 ，传统做法是将丸子做成稍扁 ，以其吉庆 、宴席上往往以四喜丸子为首道菜肴 ，婚庆或其它重要节日等喜庆之事，四喜丸子在民间食俗中有着重要的地位 ，”张九龄听了哈哈大笑 ，后来 ，举行婚礼那天 ，宴席上必备此菜 。风味各有不同 。现今则改成旺火宽油炸 ，两面煎至外壳稍硬 ，北方大部分地区都有此菜 ，再烧成的一道香酥菜。合家团圆等 ，
四喜丸子为红蒸菜肴 ，
无论城乡 ，做了攀龙快婿；四喜 ，团圆的寓意 ，蒸熟 ，如辽宁有一道新四喜 ，总之 ，其他河南 、