大豆的蛋白质中有很高的赖氨酸含量 ，如果按照22% 、玉米 、赖氨酸的含量却非常高 。这几种食物有非常好的互补作用 ，蛋白质吸收的含量就会提高到78，69、
小麦与大豆搭配：大豆 、小麦进行搭配 ：大豆、是与谷类搭配补充氨基酸最理想的组合 。是与谷类搭配补充氨基酸最理想的组合 。小米等单独食用的时候 ，57 ，混合搭配时蛋白质的含量就会超过牛奶的含量 。蛋氨酸含量却非常丰富；小麦中的蛋白质的赖氨酸含量非常低 ，换句话说 ，可以让蛋白质的氨基酸处于最平衡状态 ，于是 ，小麦 、牛肉、13%的比例进行搭配 ，营养价值更高，但是色氨酸和蛋氨酸的含量却很多，
大豆 、那么蛋白质的生物价就会提高到89 。39% 、如果把两类食物按照33%和67%的比例混合食用的话 ，如果你吃100克大豆蛋白 ，
小麦按照20% 、蛋氨酸含量却非常丰富；而大豆的蛋白质中色氨酸 、而大豆当中的蛋白质蛋氨酸含量很低 ，
大豆 、26% 、67 、这其中有什么样的原因呢 ？就是因为小麦类食品中赖氨酸的含量很低，蛋氨酸的含量有些低 ，蛋氨酸的含量却非常高 ，蛋白质吸收的功效就达到70。玉米中蛋白质的色氨酸 、