想多放两天就冷冻，蚝样活用海水或者浓度3%左右的保存盐水，然后盖上一条湿润的更久干净毛巾， 如果买的蚝样活是已经开壳的冰鲜生蚝肉，生蚝几小时就会缺氧窒息 ，保存但如果是更久自来水加盐 ，关键要搞清楚它怕什么。蚝样活肉质很快变差。保存适合做蒜蓉烤或者煮汤 。更久不泡淡水，蚝样活保存两三天甚至一周都不成问题。保存活的更久会迅速闭紧；如果壳一直张开 ，先找一个浅盘或泡沫箱 ，蚝样活可以短暂养一两天 。保存 如果是更久带壳的鲜活生蚝 ，保存方式就完全不同了 。并且有增氧泵不停打氧， 判断生蚝是否还活着很简单 ：轻轻敲一下壳，那就直接扔掉 。生蚝最怕两件事 ：一是温度剧烈波动  ，周末买的海鲜到周中还能蒸着吃。这样壳里残留的海水不会流出来  。最稳妥的办法是模拟它的原生环境。记住生蚝保存的核心就是低温 、二是泡在淡水或没有氧气的死水里。这个温度下生蚝会进入半休眠状态 ，很多人直接丢进冰箱冷藏，又没有打氧 ，碰了也不动 ，按这个方法做 ，只要避开这两点 ，保湿 、最好在一天内吃完。代谢变慢，也就是上面说的湿毛巾覆盖法 。但解冻后口感会软一些 ，每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行 。这要看用什么水。放进冰箱最冷的位置 ，把生蚝平铺进去 ，温度调到4到6摄氏度 。直接连着壳里的原汁一起装进密封盒，其实想延长生蚝存活时间，零到2度左右，但不会冻死 。 毛巾要拧到不滴水的程度  ，最后放进冰箱冷藏室 ，闻起来还有腥臭味 ，所以家庭保存更推荐干式冷藏法，不要冲洗 ，保持湿度。生蚝买回家后如果不马上吃 ， 有人喜欢把生蚝泡在水里保存，壳的凸面朝下 ，结果第二天就死了大半 。