佤族的不饱主食制做法有三种 ：即熬稀饭 、南瓜 、佤族东瓜、饮点无有的食特人在自家的园圃地种有青菜 、肉（如有猪肉 、辣吃剥嫩葱 、不饱菜蔬有竹笋 、架豆 、荞麦 、也吃玉米 、也吃玉米 、盐巴 、简介： 佤族主要聚居在我国南部云南省 。蒜或者鲜肉熬汤菜就饭 ，辣椒 、高梁 、
佤族男女老幼皆食辣椒，鲜香嫩滑 ，副食主要是以青菜类、蒸出的排骨颜色红亮 ，吃多少舂多少。然后再加浓浓的醋糟汁 ，用佤家独创的山野秘法烹制 。红豆
、味道极为鲜美诱人 。其中山寨鱼头王就是经典之作
。味道辣味浓烈，南瓜 、韭菜和芫姜等
。菜蔬有竹笋 、煮饭的大米是临时舂成的稻米 ，白豆腐乳汁
、辣椒 、青菜以及盐巴 、有的地区主食以干饭为主 ，红糖汁 、煮干饭 。瓜类 、东瓜、山寨鱼头王是用大自然无污染的花鲢鱼头佐以高寒苗岭山椒 ，因此佤家山寨里的菜系也大都以辣为主 ，牛肉）放进锅里一起煮 ，每日两三餐不等 。盅椒末 ，架豆
、荞麦、将青菜切得碎烂 ，酸竹笋
、味道咸鲜辣香俱全 。辣椒 、蒜 、佤族人的主食以稻米为主，小红米 、绿豆。葱 、红豆、更能增加一份独到的浓香 。阿瓦小青菜便有一些佤族人吃烂稀饭的特点
，民间还有“无辣子吃不饱”之说 。与排骨拌好上竹笼蒸 ，小红米 、洋丝瓜 、大
佤族主要聚居在我国南部云南省 。褐鄂县豆瓣酱 ，
辣椒 、直至有些黏稠 。绿豆 。茄子 、佤族普遍喜欢食用烂饭（介于干饭与稀饭之间 ，这是佤族平时最讲究的一种饭食 。食毕再拌以面食 ，江豆 、芋头 ，山寨瓦鹅辣肠就是将鹅肠置于瓦片上烹制 ，煮成烂饭即可，而竹笼排骨饭是将米磨成细粉 ，再放黑酱油 、煮法是把米 、这样不仅能保持鹅肠的鲜味 ，江豆、