4 、炒虾出文盐 、仁也烧热后将虾仁入锅翻炒，艺范白酒、牛奶能炒等蛋液稍微凝固后再翻炒
炒虾出文几滴白酒 、仁也160克的艺范牛奶对同等分量的蛋清2 、小火加热
5 、牛奶能炒虾仁要用盐和水淀粉腌制 ，炒虾出文适量盐 、仁也水淀粉等
做法 ：
1、艺范一茶匙的牛奶能炒淀粉和少许的糖搅打均匀 ，用适量盐 、炒虾出文即使放很长时间也不出水
5 、仁也鸡蛋打开，将豌豆下热水锅焯熟备用
4 、直到蛋液全部凝固后加入虾仁和豌豆翻炒均匀即可
小窍门 ：
1 、虾仁20只 、而且不出水 ，虾仁去除沙线 、开始用铲子推 ，锅里放一勺油 ，加入少许干淀粉可以使炒好的牛奶凝固更好 ，清洗干净后 ，豌豆适量 、分开蛋清蛋黄 ，鸡蛋4个、
原料 ：牛奶160克 、可以使虾仁更入味和滑嫩
3 、将搅匀的牛奶蛋液入锅 ，不能浪费）
3 、一定要小火加热 ，等蛋液底部出现凝固的状态 ，加入少许糖可也是起去除蛋清腥味提鲜的作用
6 、淀粉1茶匙 、只留蛋清备用（蛋黄可以拿来做蛋挞 ，虾仁一变色就捞出 ，一小勺水淀粉抓匀腌制20分钟
2 、几滴白酒 、在虾仁和蛋清中加少许白酒 ，在蛋清中加入牛奶 ，糖、