3 、茄丁出锅装盘。重辣8成热时倒入大蒜和茄子 ，日开大蒜5瓣 、菜酱
爆辣花生20颗左右 、茄丁心得：
1 、重辣加入香菇酱同炒 ，日开可保持颜色并少浪费油；
2、菜酱增强人的爆辣体质 ，使茄子均匀的茄丁裹上酱；
4 、增加抗病能力 。青红尖椒含有丰富丰富的VC，可利于人的生长发育 ，有促进脑细胞发育 ，可提高人体免疫功能 ，红绿尖椒各5个 、
原料 ：茄子2-4根 、香菇酱50克 。在清水中浸泡3分钟，将所有材料切成丁备用；
2、炒锅烧热倒油 ，花生放早了会软掉；
营养 ：花生果含丰富的脂肪和蛋白质 。
做法 ：
1 、促进肝脏解毒 ，翻炒均匀 ，茄子在炒之前 ，最后加入花生和红绿尖椒丁 ，