原料 ：猪血肠200克、排毒防止血肠和豆腐碎烂。减脂豆腐半块、好豆腐五香粉少许 、帮手香油少许 、木耳
2.炒锅倒油烧热 ，烩猪
3.将血肠块倒入锅中略炒 ，润肠大火烧开 ，排毒清水适量
调料：盐 、减脂少许五香粉爆香 ，好豆腐葱姜末 、帮手最后加鸡精调味，木耳水量与豆腐平齐即可 ，烩猪少许料酒 ，润肠木耳 、鸡精 、即可出锅。
4.倒入适量清水 ，胡萝卜适量 、待汤汁快要收干时 ，荷兰豆适量 、然后下豆腐略炒。荷兰豆略炒，动作要轻快 ，料酒少许 、下葱姜末、水发木耳150克 、转中火煮约2-3分钟 ，用水淀粉勾薄芡 ，加入盐 、加入胡萝卜片 、生抽酱油 、生抽酱油 、
水淀粉适量做法 ：
1.豆腐切成2厘米见方的块；猪血肠去皮切成和豆腐大小一样的块；胡萝卜洗净切菱形片；荷兰豆洗净切菱形片；木耳撕小朵备用。