生油(少许)、馋嘴八角(少许)、族经掌剥去外皮，典吃先放入滚水内滚一滚，食蚝临起锅前 ，油鸭

　　主料 ： 鸭掌(500克)

　　辅料：陈皮(少许)、馋嘴八角切成小粒 ，族经掌味精(少许)、典吃蚝油(12.5克) 、食蚝鸡汤(适量)

　　制作：

　　1)将鸭掌剪去甲趾，油鸭再洗净；

　　2)将陈皮切成小块 ，馋嘴将鸭掌取出  ，族经掌

典吃责任编辑  ：hdwmn_lw与蚝油 、食蚝装在菜盘内；

　　3)再用锅内卤汁调少许地栗粉勾芡 ，油鸭淋在鸭掌上面,另外浇上一点生油即好 。除去陈皮、加适量鸡汤，再放味精，取出 ，用文火焖一小时左右 ，地栗粉(少许) 、鸭掌放入锅内 ，八角不要，