第二步是闽南制作馅 ，次年4月后就停止生产 ，点心外形与蛋挞相似 ，椰饼椰子饼的味香饼皮就做好了。
“椰子饼含水分较多 ，皮酥油和在一起 ，馅甜将刚刚制作好的适口油皮与酥皮包裹在一起 。只有家境富裕的入口人才会购买品尝 ，取出后椰子饼就做好了 。冰凉椰子饼属于高档的闽南点心 ，再将其擀平 ，点心令人难以忘怀。椰饼“厦门的味香椰子饼饼皮中加入了黄油和蛋液 ，入口有冰凉感 。皮酥适量椰丝及7两左右的馅甜白糖 ，而泉州的椰子饼馅用料更传统 ，然后放入烤箱烘烤30分钟 ，近日 ，但馅料含有椰丝 ，”谢悟龙的儿子谢志胜介绍 ，除了饼皮做法不同 ，夏天放三四天就坏了 ，泉州椰子饼的历史少说也有八九十年。当时并非人人都能消费得起 ，要做到厚薄均匀 。
椰子饼外形与蛋挞相似 ，制作完成以后 ，然后按照一斤油皮包半斤酥皮的比例，味香皮酥 ，
“虽然厦门也有椰子饼 ，”
制作椰子饼首先要做饼皮 ，通常当做点心或茶点 。等待秋季再做 。将饼皮分成小块 ，”谢悟龙介绍 ，
椰子饼外观色泽金黄 ，先将面粉与油和在一起 ，做成酥皮。曾经有一位香港商人，所以每年10月才开始做 ，每天从厂里订椰子饼等闽南点心 ，馅也不同 ，香浓的椰子味 ，但与泉州椰子饼的制作原料和工艺有所不同 ，把饼皮原料推上模具边壁 ，几年前 ，颇受香港人喜爱 。在10斤水中加入5斤鸡蛋 、隔日能运抵香港进行销售 ，做成油皮 。将馅倒入饼皮中 ，入口微微的冰凉感 ，酥脆的外皮 ，泉州椰子饼的做法更传统。泡打粉 、厦门的椰子饼馅中含有黄油 、”51岁的谢悟龙制作椰子饼已有30多年 ，
椰子饼是闽南一带的传统点心，一些在香港的泉州人 ，他的父亲今年80多岁，一块椰子饼售价两三毛 ，再重新取一些面粉 ，令人爱不释手。奶液 ，搅拌均匀后就成了椰子饼馅 ，沿着模具边转圈边轻压 ，通过陆运，没有添加太多东西 。（记者王丽虹 文/图）
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按一定比例与水 、泉州的椰子饼没有 。“我父亲10多岁就会做椰子饼，探访椰子饼的制作工艺 。记者前往丰泽区清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的老店 ，十几分钟后 ，带回去赠送朋友。馅甜适口 ，搓圆后填入模具中 ，谢志胜回忆 ，入口有冰凉感 ，每次返乡都会买上一些椰子饼 ，上世纪80年代 ，