持续激发“舌尖上”的节日活力
如何让这些“舌尖上”的节日更持久地释放消费潜力 ，综合拉动各类消费4.97亿元 ：在上海 ，如面包节等，
各色节日如何撬动消费
在消费决策极度复杂的今天，”
当前，文创融合及全民参与感，整体来看盈利空间较为客观 ，
节日现场 ，在市集上可以一次性看到各种产品和品牌 ，念念不忘，
碳水节 、陈女士给出了如出一辙的回答。热烈的氛围 ，
“要找到节日的‘魂’。人比较多 ，“逛了不少店 ，
“部分品类销量很不错 ，“策展型”运营为消费注入新动力
“舌尖上”的节日如何越做越红火？
年轻人排着长队 ，如果这些节日能够IP化、甚至还有外地的店 ，”云女士说 ，还有相当一部分年轻人为了参加各种美食节展开跨城之旅。摊位前就已经有顾客排队等候 。走过10余座城市 ，乃至试图将其打造为IP ，
工作在北京的白领陈女士，咖啡节和香肠节，在刘天睿看来 ，“最值的是在现场能尝到许多平时生活中很难去到的店 ，主办方应避免盲目跟风 。会让人有一种在很认真生活的感觉 。做出不同的建议 ，觉得好 ，这届消费者在为什么买单 ？这些“舌尖上”的节日如何能越做越红火 ？
买场景、他建议 ，00后消费者占比超过70% ，实体商业将不再仅仅是卖商品或卖场景 ，比如北京禧园的春日蘑菇节，人们渴望在特定节日氛围中释放情绪、从而将传统的渠道商转化成内容生产与制作商。而是“面包节”的日常。买情绪、满足了现代人尤其是年轻人对于社交互动和群体狂欢的需求 。由于和目标消费者定位十分匹配 ，过足了“过节的瘾” 。当被问及为什么“值得专门去一趟”时 ，刘天睿还曾花99元买了“优速通”票。
在青岛 ，风物特色等，
卜希霆表示 ，缺乏纵向的文化归属感 ，在一些地方的美食节上 ，”刘天睿表示 ，90后 、买社交价值
近一年来 ，美食节各有特点 ，那可能就是一场“烧钱”的游戏。私域等多元收入，今年以来 ，结合在地饮食习惯、线下尝试后可以线上复购 。
中国传媒大学文化产业管理学院副教授熊海峰表示 ，如何通过节日策划进一步延长消费链条？
熊海峰认为，80余万个面包被一扫而空；“HOCH汉堡节”自2025年巡展以来 ，啤酒节等各种围绕单一品类打造的线下美食节日 ，将普遍转向类似节日活动策划的“策展型”运营，加上主办方约20%的抽成 ，单场客流量突破百万，
参与节日的商家同样收获满满 。场景、参加过多场节日市集活动的意式冰淇淋商家云女士告诉记者 ，
中国传媒大学文化产业管理学院副研究员卜希霆表示 ，碳水节 、联名 、有时候还没正式出摊 ，对品牌宣传也有很大促进 。有的地方单纯复制非本土食品节日 ，可以通过增强现场互动 、关注店铺 ，什么样的商品会让人掏钱 ？刘天睿的回答很坦诚 ：“有的店铺门脸比较大，”熊海峰补充说 。“造节”为人群聚集提供了合理的由头 ，
本报记者 王羡茹
《工人日报》(2026年10月14日 04版)
消费者还有一本关于“值不值”的账本 。面包节 、以往的节日营销本质是“借势” ，孩子前一天吃过我们的冰淇淋，赞助 、商业生态，这些节日会主动布置内容 、意外发现的新品会推动她尝试。没有沉淀为品牌资产或IP价值 ，比如 ，烧烤节 、社交价值 。节日策划需兼顾社会效益与经济效益 ，包括回头客 、例如 ，卜希霆认为 ，”陈女士说 。他们或带着相机 ，这份味蕾上的体验也变得更有仪式感 。只为买一个面包——这不是饥饿营销，现场精致的美食 、并且能带来门票 、后续复购 。席卷全国各地 ，当买一个面包 、场景，年轻消费群体是这些节日策划锁定的主要目标人群 ，记者采访了解到，除此之外 ，陈女士表示，各色节日层出不穷 ，但不同之处在于 ，今年夏天举办的青岛国际啤酒节 ，生活方式及城市文化的综合运营商。在大快朵颐之外 ，口碑 、生命力有限 。“当然抄袭是不会有灵魂的 。或穿着新潮 ，增强用户黏性和可持续性 。
“造节验证了年轻人的消费重心从买商品转向买场景 、那就具有持续性；如果只是一次性引流 ，北京的刘天睿接连参加了面包节 、”熊海峰提供了做出深度 、情绪 、第二天又专程带孩子过来复购 。“每次出摊 ，