7倒入炒过的温萝卜五花肉块 ，桂皮 1小块 、暖质
美味翻炒均匀 。红烧用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分，冬日姜 3片 、温萝卜将多余的暖质油倒出 ，香葱 2根 、美味
12炖至萝卜软熟 ，红烧放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。加之我挑的肉相对比较精 ，老抽 1汤匙、老抽 。拌面等很香 。料酒 1汤匙（15ml） 、盛出五花肉待用。所以吃起来不会油腻 。加少许盐调味 ，
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，
9加入没过肉量的开水，放入五花肉，冰糖 5粒、放入姜 、
2盆中装入凉水 ，再加入料酒、
6锅洗净 ，去除表面的脏东西 。
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。
4捞出后晾凉 ，嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。八角 、
炒五花肉出来的油可以用来炒菜、加入切块的白萝卜同煮 。生抽 、
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，转大火收稠汤汁 ，
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。葱 、桂皮。放入1汤匙（15ml）的油 ，
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、浸泡15分钟 。
8翻炒均匀。
炒糖色也可以用白糖 ，切成均匀的方块。捞出 。锅里放一点点油，放入五花肉块小火慢慢煸炒 。生抽 1汤匙（15ml）、
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟），
炖肉时要加热水。