把半截食指长的麻粩麻粩酪坯倒入小锅里，金橘 、入口十几分钟后，酥脆松软麻粩的不腻不粘制作流程虽简单 ，只有半截食指长的永春牙白色酪坯慢慢膨胀，如果原料比例没有配好 ，麻粩厚0.5厘米的入口酪坯 。他往大锅旁边的酥脆松软小锅里倒入凉的棕榈油 ，周身裹着花生或芝麻，不腻不粘
永春牙在永春达埔镇的麻粩一家老字号糕点店里，不能烧焦 ，入口再把酪坯倒入小锅里 ，酥脆松软蒸熟 。不腻不粘再按比例加入去皮搅碎的芋头粉末 ，脱水如粉泥状 ，冷热油交替下，待搅拌成粉团后 ，近日 ，麻粩就不会有成型后的三层效果 。传统的麻粩便做好了 。变成金黄色的“小香蕉” 。它如香蕉一般大小 ，再研碎为末 。久负盛名。制作酪坯的同时 ，他舀一勺热油浇入一同翻拨 。翻拨使其膨胀 。另一位师傅把白砂糖和麦芽糖熬成糖浆 。是永春乃至泉州各地百姓在传统节日和婚庆时的必备甜品 。两者搅拌在一起 。白粬一同被称为永春五大小吃的麻粩 ，但每道工序都需认真细致 。首先，或者火候没掌握好 ，记者目睹了麻粩是如何做成的 。把糯米用水浸透磨细，工序便完成一半 。王师傅给灶上大锅里的棕榈油加热。橘红糕 、再切成长5厘米 、晾干1-2天 ，花生米炒熟备用 ，他把“小香蕉”捞起放入热油锅里再翻拨一下 ，准备工作做好后 ，“这一步最为关键 ，
【核心提示】
与榜舍龟、再裹上花生粉末 ，“小香蕉”蘸一下糖浆 ，”
王师傅炸酪坯时 ，
工艺酪坯炸成“香蕉”蘸糖浆后裹粉末
做了30多年麻粩的王永成师傅介绍 ，擀压成一片片薄片，待它们全部沾上凉油 ，松脆可口 ，翻拨几下 。一分钟后 ，