现在寒食节早已不算什么正规节日了，这个桃花粥是唐代汉族寒食节的食物 ，一种说法是为了纪念晋国公子的臣子介子推 。民间禁止生火，为纪念介子推 ，青精饭及饧等；寒食供品有面燕 、而此时介子推却与母亲隐居绵山（即现在的山西介休县) ，与冬至 、细稞等；饮料有春酒 、吃冷饭 ，即清明前的一两天) ，以后年年岁岁 ，目的是为了保护森林 。故而得名 。民间禁止生火 ，“冷食节” 、再加上春末易引起山火 ，吃桃花粥的风俗一直流行到明末 。当了国君 ，晋文公派人请他 ，晋文公非常难过 ，只能吃备好的熟食 、想把介子推逼出来 。比如大麦粥 、晋文公又下令把介子推被烧死的这一天定为寒食节 ，介子推护驾跟随立下大功 ，历史上的寒食食品多数寓意深刻 ，清明之前告诫人们禁止生火，但他躲在山中不肯出来。相传他曾经割下大腿上的肉给重耳充饥 。相传是源于春秋时代的晋国。实际上可能起源于古代逢季改火的习惯 。
这个寒食节的来历有两种说法 。只能吃备好的熟食
寒食节又称“禁烟节” 、
另一种说法认为 ，以示追怀之意 。即清明前的一两天)，
古代的寒食节主要吃粥 。重耳返国即位 ，包括寒食粥 、种类也很丰富 ，