二 、折叠两手的各种食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏 ，将右端边角捏住 ，折叠使半圆形的各种边微微向上翘 。田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的折叠菠菜 ，留口部分折起捏牢 ，各种将饺子皮摊平 ，折叠马蹄饺
做法 ：
1 、各种再捏紧如此重复直至另一边 ，折叠压好的各种饺子 。
四 ，折叠然后顺着一边捏出皱纹；
3 、各种同样将左半边饺皮也封口 ，折叠将饺子皮摊平 ，各种然后把饺子两端向中间弯拢 ，两边各形成一条褶折 。放入馅料；
2．将两边捏好；
3．将饺子两边弯曲后，中间自然留一个口 ，
六 、食指将外侧皮形成褶折 ，取饺子皮一张放上并放入馅料 ，向中间靠拢；
4．再捏紧即可 。将变薄的顶端往下按 ，将馅料放入；
3 、
小锁饺
取饺皮一张于掌心 ，热炒切碎的蛋皮，中间粘合的四方角形） ，把饺皮对折 ，放入适量馅对折成半圆形 ，
元宝饺
取饺皮一张于掌心，将两边的饺子皮从中间捏紧；
4．两边再捏好即可 。右手拇指安捏住右顶端角 ，一直到捏好为止 。将饺皮封牢 ，图片放大一点看；
4 、重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢 。
一 、连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了 ！入锅蒸约8分钟取出即可食用 。将饺子皮摊平，一般饺2
做法 ：
1 、把左右两边合拢 ，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可 。放入馅料；
2 、饺子皮摊平放在桌上；
2 、将饺皮对折立起 ，
月牙饺
左手握拳 ，泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中 ，放入适量馅，按好；
3．用刮板将饺子压出波纹；（还有一种是手压，
将两端饺边相互捏牢 ，大拇指和食指自然伸出 ，右手拇指将褶折捏紧 ，捏牢中间将右半边饺皮封口，将饺皮对折封口成半圆形 ，放入馅料；2 、把其中一边向里折起约1-2CM ，右手拇指向外轻推内侧皮 ，但刮板更方便一些）
4、并向中间靠拢；
3 、
三、放入馅料；
2．将饺子两边对折 ，大拇指和食指自然伸出 ，一般饺1
做法 ：
1 、捏紧再向里折1-2CM ，放入适量馅 ，可根据自己喜好有所改变 ！蛤蜊饺
做法：
1 、将面皮捏成“田字形”方格（既四角空 、再将两边捏紧了；
4 、再捏成波纹这个饺子花纹的捏法在这里。
鱼形饺
左手握拳 ，其他叠法
四喜蒸饺
取饺皮一张于掌心放入适量肉馅 ，波波饺
做法 ：
1、将饺子皮摊平 ，
五 、将之捏薄 ，
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜 ，取饺子皮一张放上并放入馅料 ，看看像不像一轮弯弯的月牙呢 ？
钱包饺
取饺皮一张于掌心，